Les ressources de la Fondation Saint Matthieu proviennent de la générosité publique.
Elle ne reçoit en effet aucune subvention de l’Etat ou des collectivités locales.
Aux dons et legs qui lui sont faits, s’ajoutent les frais de gestion sur les dons affectés aux écoles, ainsi que les produits financiers sur les sommes qu’elle place de façon prudente gouvernance.