La Fondation Saint Matthieu Aveyron Lot sous égide de la Fondation Saint Matthieu pour l’Ecole Catholique, reconnue d’utilité publique, a été créée en juin 2015, sous l’impulsion de personnalités de la société civile et d’institutions proches de l’enseignement catholique.
Sous la bienveillance d’un Comité d’honneur composé de personnalités cooptées en raison de leur intérêt pour les objectifs de la Fondation Saint Matthieu et animée par un Comité exécutif, sous la responsabilité opérationnelle de son président Alain FOULQUIE , la Fondation Saint Matthieu Aveyron Lot s’est donnée pour mission d’identifier, de soutenir et de développer les projets éducatifs des établissements catholiques du diocèse de l’Aveyron et du Lot, en mobilisant la générosité publique issue de dons et legs.