Quand un établissement nous sollicite, un bénévole de la Fondation Saint Matthieu est chargé d’évaluer le projet et d’instruire le dossier.
Les aides sont ensuite décidées par son Comité des Engagements. Elles sont remboursées sur une durée maximale de 10 ans. Ensuite, elles deviennent à leur tour des ressources pour attribuer de nouvelles aides.